Les restaurants et commerces de bouche s’approvisionnent localement
Le Pays de Sources et Vallées a créé un outil pour valoriser auprès des consommateurs, les restaurants et les commerces de bouche qui feront la démarche de s’approvisionner régulièrement en produits locaux. Ce label, sous forme d’un sticker, sera apposé sur les vitrines des restaurants et des commerces de bouche qui s’engagent à se fournir régulièrement auprès de divers producteurs locaux.
Cette opération sera contrôlée chaque année, et le label sera mis à jour chaque année, pour informer au mieux le consommateur et garder sa confiance.
Une charte partenariale a été établie pour plus de transparence.
Les objectifs de la démarche ?
- Pour les agriculteurs : écouler leurs produits localement et les valoriser à travers le talent des artisans des métiers de bouche
- Pour les commerçants et restaurateurs : se démarquer, travailler des produits frais et de qualité,
- Pour vous, consommateur, qui aurez le plaisir d’avoir dans votre assiette des produits frais, de saison, qui ont du goût et derrière lesquels vous pourrez mettre un visage
Si vous êtes restaurateur ou commerçant et que vous souhaitez inscrire votre établissement dans cette démarche, n’hésitez pas à nous contacter !