Chèvrerie fromagerie Bronco

Ancien routier, François Bron a voulu renouer avec sa formation initiale dans l’agriculture.

En 2011, il crée la société « Chèvrerie Bronco ». Actuellement, il élève 110 chèvres laitières. Les demoiselles sont nourries de foin, d’orge et de luzerne, produits à côté de l’exploitation. Le lait est transformé en bûches et crottins.

Bron travaille aussi avec un éleveur bovin voisin ce qui lui permet de proposer en plus des fromages à base de lait de vache. Il invente le « Bretipont », sorte de reblochon picard, une « raclette picarde », la « tomme au houblon » et le « Carlepontois ».

François Bron diversifie sa production et vous proposera prochainement des fromages au lait de brebis.

Horaires

sur rdv, minimum 48h avant